Ingredientes:

  • 1 libra de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada manteca
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • ½ panela

Preparación:

  • Se raspa la panela, se mezcla con los huevos batidos, bicarbonato y con esto se amasa la harina

Esta receta está copiada de una libreta, regalo de Mamá Yayita,  que perteneció a Irene Hortensia Hernández, de quien no tengo referencias.. Pero un poco después de la mitad de la libreta, comenzó Mamá Yayita a escribir sus receta, por lo que no se si estas paledonias son de Mamá Yayita o de la mencionada Irene Hortensia.

Por la medida utilizada (libra), puedo suponer que esta receta es más antigua que la otra. Aunque no tiene indicaciones para su preparación, decidí incluirla en esta recopilación como una receta antigua