Ingredientes

  • 1-3/4 tazas de harina
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla o margarina suavizada
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche

Preparación

  • Precalentar horno a 400° F
  • Engrasar 12 moldecitos de 6 o 7 cm.
  • En un bol mediano, combinar los ingredientes secos, mezclando bien
  • Con 2 cuchillos o un estribo de pastelería, mezclar la margarina con los ingredientes secos hasta que se formen granos gruesos
  • En bol pequeño, batir huevos y añadir leche, mezclando bien
  • Echar el líquido en la mezcla de harina y margarina y revolver sólo hasta que la mezcla esté húmeda. No se debe mezclar mucho. El batido tendrá una apariencia grumosa
  • Echar la mezcla en los envases ya preparados hasta llenarlos ¾ partes de su capacidad
  • Hornear 20 o 25 minutos o hasta que doren