Ingredientes

  • 2 tazas de salmón enlatado desmenuzado (1 lata de 418 gr.)
  • 3 huevos batidos
  • ½ taza de pan rallado
  • 4 cucharadas de margarina derretida
  • ½ taza de salsa blanca espesa
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 cucharada de perejil picadito
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • Sal y pimienta

Salsa blanca espesa

  • 2 cucharadas de margarina
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de crema de leche líquida o leche evaporada
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Preparar la salsa blanca espesa, derritiendo en una sartén mediana la margarina. Incorporar la harina revolviendo hasta que se forme una pastita y agregar la taza de crema o leche, revolviendo hasta que espese. Salpimentar
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes dados en la receta
  • Engrasar 6 moldecitos para suflé y colocar partes iguales de la mezcla en cada uno de ellos
  • Colocar los moldes a baño maría en horno a 350° por ½ hora
  • Servir con salsa tártara o salsa de margarina con limón