Poner una capa de polenta en molde refractario enmantequillado
Rellenar al gusto. El relleno debe estar listo para usar, para que la masa no se cuartee. La polenta se puede hacer de carne molida o de pollo. En ambos casos el guiso debe ser suculento y húmedo para que la masa se empape un poco del guiso
Cubrir con el resto de la polenta
Hornear hasta que la polenta esté cuajada y comiencen a dorar los bordes
