Ingredientes

  • 3 dientes de ajo triturados
  • ¼ taza de aceite
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 3 cucharadas de azúcar rubia o morena
  • Jugo de 2 limones grandes
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • Cortar las pechugas o muslos deshuesados en tiritas o cuadritos, y hacer lo mismo con la carne
  • Mezclar todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva en el líquido
  • Verter la maceración sobre el pollo o la carne
  • Cuando se vaya a marinar carne, debe recordarse que la sal debe incorporarse en el momento de cocinarla, porque podría deshidratarse.