Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 gr. De azúcar
  • 130 mL de leche
  • 120 mL de aceite
  • 120 gr de harina de arroz
  • 130 gr de harina de maíz (Maizena)
  • 12 gr. De levadura química
  • Ralladura de limón al gusto
  • Zumo de un limón
  • 1 cucharadita de vainilla.

Preparación

  • Colocar en un recipiente de batir el azúcar, los huevos, una pizca de sal y la ralladura de limón; se usa una batidora para mezclarlos.
  • Se agrega la leche y el aceite; se continúa batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
  • A huevosmedida que se bate, se van a agregando las harinas y la levadura. Se continúa batiendo durante unos minutos. La mezcla no debe tener grumos.
  • Finalmente, se agrega a la mezcla un poco de zumo de limón y un toque de vainilla
  • Se introduce la mezcla en el molde y se hornea a 180 ºC de 35 a 40 minutos. El horno debe estar precalentado antes de introducir el molde con la mezcla.