Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla o margarina (2 barritas)
  • 2 tazas de azúcar moscabada o azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3-1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

  • Batir a baja velocidad, la mantequilla. Cuando esté cremosa, agregar gradualmente el azúcar
  • Incorporar los huevos, uno a uno, mezclando bien. Añadir la vainilla
  • Agregar el resto de los ingredientes con cuchara de palo
  • Proceder igual que para las anteriores las galletas
  • Antes de hornearlas, se espolvorean las galletas con azúcar rubia
  • Colocarlas en bandeja forrada con papel encerado engrasado
  • Tiempo: 7 o 10 minutos o hasta que doren por debajo

Variaciones:

  • Añadir a la masa una taza de nueces picaditas
  • Dividir la masa en dos partes:
  • A una se le pone ½ taza de almendras tostadas y molidas, sin pulverizarlas
  • A la otra se le añade ½ taza de pasitas currants o pasitas picadas