Ingredientes:

  • ½ taza de manteca vegetal, o margarina o mantequilla suavizadas
  • 1/2 taza de azúcar moscabada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de copos de avena (Puede necesitarse ¼ de taza más)

Preparación:

  • Batir la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla esponjosa
  • Añadir huevo, vainilla y leche, mezclando bien
  • Agregar harina, bicarbonato, polvos de hornear y sal, mezclando con cuchara de palo
  • Incorporar los copos de avena
  • Precalentar el horno a 350°
  • Tomar cucharaditas de la mezcla y colocarlas en bandeja engrasada con 4 cm. de separación
  • Hornear por 10 o 12 minutos o hasta que doren
  • Salen 3 docenas de galletas de 3 cm. más o menos

Variaciones:

  • Agregar ¾ taza de chocolate chips
  • Agregar ½ taza de pasitas
  • Agregar ½ taza de coco rallado