Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 3 huevos, separadas las claras de las yemas
  • ½ taza de azúcar + ½ taza de azúcar para el merengue
  • 1 taza de leche
  • 1 lata de melocotones en almíbar (puede usarse también ensalada de frutas)

Preparación

  • Mezclar la leche condensada con las yemas de huevo, ½ taza de azúcar y la leche
  • Verter en molde enmantequillado y hornear a 350° por 20 minutos
  • Retirar del horno
  • Batir 3 claras a punto de suspiro añadiendo poco a poco la otra ½ taza de azúcar
  • Cubrir el postre con los melocotones escurridos y picados en trocitos
  • Poner el merengue sobre los melocotones y llevar nuevamente al horno hasta que dore